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魚油≠魚肝油,你別傻傻分不清

  魚油和魚肝油是常見的保健品,名字相似,很容易弄混,但兩者的功效大有不同。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部孫虛主管藥師就告訴你兩者有何不同。

  【魚肝油】

  魚肝油是直接從鯊魚、鱈魚等海魚肝臟中提煉出來的脂肪,其性狀為黃色至橙紅色的澄清液體,有特異的魚腥臭。市面上的產品有保健品,也有OTC藥品,主要成分是脂溶性維生素A和維生素D。

  哪些食物有類似魚肝油功效?維生素A的攝入可以通過豬肝、蛋黃、胡蘿卜、紅薯、牛奶、菠菜、柿子、橘子等食物來獲得。維生素D可以通過吃一些脂肪含量較高的海魚、動物肝臟、蛋黃和奶油來攝取,此外,適當的曬曬陽光也可以促進體內合成維生素D。

  【魚油】

  魚油是深海魚體內全部油脂類物質的總稱,其主要成分是ω-3不飽和脂肪酸,包括二十二碳六烯酸(簡稱DHA)和二十碳五烯酸(簡稱EPA),有調節血脂、預防心腦血管疾病,促進幼兒大腦和視網膜神經發育等功效。

  目前認為魚油可以降低血甘油三酯的水平,因市面上的深海魚油制劑大多為保健品而非藥品,其成分和質量無臨床試驗驗證,故有心血管風險的人群切不可將魚油替代降脂藥服用。

  而對于魚油,可以通過適當的地多吃些魚來替代,如鱸魚、鮭魚、鯡魚、沙丁魚、三文魚、長鰭金槍魚等都含有較多的ω-3不飽和脂肪酸。

來源:羊城晚報

(責編:許曉華、楊迪)


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